par Emilie Borriglione | Jan 15, 2025 | FORMATION PRO, RECETTES
Tarte au brocoli Recette pour 1 tarte Ingrédients : 2 ou 3 galettes de Sarrazin (en fonction de la taille du plat à tarte) 1 brocoli 20cl de lait de coco 20cl de crème végétale (avoine) 3 œufs Graines de courge Graines de sésame Préparation : Préchauffer le four à...
par Emilie Borriglione | Jan 14, 2025 | FORMATION PRO, RECETTES
Mousse chou-fleur au chocolat Pour 4 portions Temps de préparation : 5 min Temps de conservation : 5 jours au frigo Ingrédients : 150 g de chou-fleur 50 g de chocolat (entre 75 et 100%) 120 g de tofu soyeux 80 g pâte de dattes 1 pincée de sel fin 1 pincée de vanille...
par Emilie Borriglione | Jan 13, 2025 | FORMATION PRO, RECETTES
Camille vous partage une de ses recettes favorites, déclinables à l’infini et qui a de quoi satisfaire les goûts et les exigences de chacun, des plus petits au plus grands. Cette recette, c’est un peu sa marque de fabrique : faire au plus simple, avec ce que l’on a...
par Emilie Borriglione | Jan 12, 2025 | FORMATION PRO, RECETTES
Smoothie protéiné aux Myrtilles Amanda vous propose aujourd’hui cette recette de smoothie protéiné et coloré. Rapide à réaliser le matin ou à emporter, il vous donnera de l’énergie pour bien commencer la journée. Ingrédients : 75 g de myrtilles fraîches ou...
par Emilie Borriglione | Jan 11, 2025 | FORMATION PRO, RECETTES
Lentilles corail façon dahl indien Pour 4 personnes Temps de préparation : 5-10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients : 250g de lentilles corail 1 boîte de tomates concassées 125 mL de lait de coco (soit la moitié d’une petite brique) Huile d’olive ou de...
par Emilie Borriglione | Jan 10, 2025 | FORMATION PRO, RECETTES
Pour cette présentation, Adeline a choisi de partager avec vous une recette de terrine végétale qui ressemble à s’y méprendre au foie gras. Elle apprécie la saveur du foie gras, mais sa production va à l’encontre de ses valeurs éthiques. Donc lors des fêtes de fin...
