Sélectionner une page

À propos

Philosophie et valeurs

Émilie borriglione

Fondatrice de C’est si Bon Académie

Une école de cuisine qui allie les principes de la naturopathie et de la cuisine santé. Je t’informe et te forme à une alimentation saine et gourmande, source de vitalité, en alliant théorie et pratique. Ma mission : que tu deviennes acteur-trice de ta santé !

Une nouvelle façon de se nourrir

Mon parcours

L’alimentation et la santé naturelle m’ont été transmises dès le plus jeune âge. A la maison, mes parents achetaient des produits bio, ce qui n’était pas aussi répandu qu’aujourd’hui, nous cuisinions des légumes, mangions des légumineuses, faisions notre gomasio maison… Pour la santé, l’homéopathie et la naturopathie ont fait également partie de mon quotidien pour soigner les petits bobos.

C’est en devenant autonome que mon hygiène de vie a changé par manque de temps car je me suis lancée très tôt dans l’entreprenariat et ses challenges. Ma vie trépidante parisienne m’a épuisée, mon immunité n’était pas optimale et des problèmes digestifs ont commencé. Je me suis reconnectée à ce moment-là à la naturopathie et j’ai découvert mon intolérance aux œufs, ce qui a compliqué mon quotidien car les œufs sont partout lorsque l’on mange à l’extérieur !!

Une nouvelle façon de se m’alimenter, de cuisiner, de sortir, de comprendre mon corps, de faire des choix au quotidien, tout cela j’ai dû le trouver. Au fil de mes lectures et de mes recherches dans ma cuisine, je me passionne pour la nutrition et décide de me former en naturopathie en 2013, puis d’aller plus loin avec une formation en Cuisine Santé.

Mon expérience en consultations individuelles m’a donné envie de proposer une approche différente de la naturopathie et de la nutrition avec un axe plus pratique et ancré dans le quotidien et la cuisine. C’est comme ça qu’est né C’est Si Bon, dans une cuisine, autour de 3 axes principaux : la nutrition, la santé et le plaisir qui sont pour moi indispensables ! J’ai animé plus de 150 ateliers et stages en cuisine depuis 2015. J’ai également rédigé de nombreux articles pour la presse spécialisée, co-animé des retraites de yoga et cuisine santé et je suis à présent formatrice en école de naturopathie. La transmission est devenue ma valeur essentielle.

En 2020, je décide de passer un nouveau cap dans mon activité qui me conduit vers une formation en coaching et en EFT (Emotional Freedom Techniques). Créative et enthousiaste de nouveaux projets depuis toujours, j’ai envie d’apporter ma contribution au monde de demain en soutenant et accompagnant de manière personnalisée et holistique les entrepreneures du bien-être à développer et déployer leur activité avec confiance.

Je suis convaincue que dès l’école nous devrions apprendre à connaître notre corps, les bases de l’alimentation et de la cuisine santé pratique et à individualiser nos besoins pour devenir acteurs de notre santé.

Voilà la mission que je me suis donnée ces 10 dernières années : créer, simplifier, partager toutes mes connaissances en nutrition et santé naturelle de manière théorique mais surtout pratique afin que chacun reprenne le pouvoir sur sa vie.
Le tout en accord avec l’évolution du monde qui nous entoure, en restant à l’écoute des saisons et des besoins de chacun, qui évoluent au fur et à mesure de la vie.

Respecter ses choix et
son régime alimentaire

Nous sommes encore trop jugés de nos choix…Mais qui de mieux que nous pour décider ce qui est bon pour nous ? Que ce soit pour des raisons de santé, pour des questions écologiques, économiques, religieuses, par goût… Il ne faudrait jamais être tout seul face à un changement important. Même alimentaire. Surtout alimentaire. Je suis là, à tes côtés, pour t’accompagner et te guider, jour après jour pour t’aider à atteindre tes objectifs sans te juger. Chacun à son rythme, sans culpabilité, nous avançons ensemble.

Transmission et Autonomie

Être acteur de sa vie et de sa santé est possible, il suffit de s’écouter, de se faire confiance et d’avoir un peu de bon sens.
Apprendre à connaître nos réels besoins, s’observer, être à l’écoute, c’est ce que je te propose de te transmettre.
Être capable d’ouvrir le frigo et de se préparer un repas rapide, simple, savoureux et plein de bons nutriments, c’est possible. Je te partage des astuces culinaires, des idées recettes, des points nutrition à adopter en fonction de TES besoins. Mon objectif : te libérer de la recette en libérant ta créativité !

Plaisir et convivialité

« L’homme qui ne se contente pas de peu ne sera jamais content de rien. », disait Épicure, le philosophe le plus cité sur le sujet du plaisir et de l’abondance. Intriguant, non ? Voilà mon interprétation des choses : le seul moyen de pouvoir se régaler de cookies maison est d’en prendre qu’un seul à la fois (bon, allez deux max) et de bien choisir le moment de la journée pour les déguster. Parce que le plaisir est essentiel et le goûter ce n’est pas que pour les enfants !

Respecter les saisons

Nous sommes cycliques en accord avec la nature, elle nous offre tout ce dont nous avons besoin quand nous en avons besoin. Il est donc logique de consommer les fruits et légumes de saison car ils nous apportent des vitamines et minéraux au bon moment. Les légumes d’été sont plus riches en eau que ceux d’hiver car nous avons besoin de plus d’hydratation à cette période de l’année. 
Il est donc important pour moi de privilégier le naturel, le local et les circuits courts pour être en accord avec notre nature cyclique et ne pas faire d’erreurs. 

Moins mais mieux

Stop au remplissage ! Nous ne risquons pas de mourir de faim ! Ma devise : la qualité d’abord. Ce n’est pas la taille de l’assiette qui compte mais ce qu’il y a à l’intérieur. Elle doit apporter une palette de bons nutriments et répondre aux besoins de l’organisme. Moins d’industriel, moins de transformé, plus de frais, plus de local, de saison, du bio, du fait maison et vous verrez, c’est pas si compliqué.

Santé préventive et intégrative

Je suis pour une médecine intégrative où une large place est donnée à la prévention et non à la gestion des symptômes. On aspire tous à une santé et forme optimales qui nous permettent de profiter pleinement de chaque instant et de réaliser nos rêves personnels et professionnels. Pour y arriver, je suis convaincue qu’il faut être attentif au contenu de notre assiette car manger nourrit le corps mais influence aussi nos émotions, notre capacité de concentration et nos moments de détente… L’alimentation est la médecine du quotidien. Avec nos trois ou quatre repas par jour, l’alimentation est un pilier fondamental de notre vie.

Partage des valeurs

En tant qu’experte, ces dernières années je me suis entourée de partenaires en qui j’ai confiance qui proposent des produits et des services de qualité. Ils m’ont partagé pour toi des réductions que je suis heureuse de te transmettre.

Bien s’équiper en cuisine

Pour gagner du temps & plus de goûts

Témoignage

Mélanie C.

« J’ai connu Emilie en consultation et son approche m’a été d’une très grande aide, car j’étais néophyte en matière de cuisine santé et elle a su répondre à mes besoins. C’est ce qui m’a poussé à approfondir la pratique pour améliorer ma santé par l’alimentation et également me reconvertir.
Ce stage de 5 jours permet d’avoir une approche globale sur l’alimentation de tous les jours et parfois découvrir nos carences fautes de variétés.
Elle nous fournit du contenu de qualité et le fait de pratiquer permet de modifier nos habitudes alimentaires sans grande difficulté, en variant pratique et théorie avec des recettes simples rapides et délicieuses
Ce stage est accessible autant aux curieux que pour les professionnels en reconversion. Merci beaucoup et j’espere a très vite pour une seconde édition pour aller plus loin. »

Mélanie C.

« J’ai connu Emilie en consultation et son approche m’a été d’une très grande aide, car j’étais néophyte en matière de cuisine santé et elle a su répondre à mes besoins. C’est ce qui m’a poussé à approfondir la pratique pour améliorer ma santé par l’alimentation et également me reconvertir.
Ce stage de 5 jours permet d’avoir une approche globale sur l’alimentation de tous les jours et parfois découvrir nos carences fautes de variétés.
Elle nous fournit du contenu de qualité et le fait de pratiquer permet de modifier nos habitudes alimentaires sans grande difficulté, en variant pratique et théorie avec des recettes simples rapides et délicieuses
Ce stage est accessible autant aux curieux que pour les professionnels en reconversion. Merci beaucoup et j’espere a très vite pour une seconde édition pour aller plus loin. »

Presse & média

On parle de moi / collaborations

Mes clefs pour une détox de printemps réussie

MASTERCLASS OFFERTE

Jeudi 7 mars 2023 à 20h

Tu as envie de retrouver ta vitalité et ton énergie après l’hiver? Tu souhaites nettoyer ton corps et ton esprit de manière saine et naturelle et retrouver ton poids de forme ? Cette masterclass est faite pour toi ! Je te partage mes meilleurs conseils et les pièges à éviter pour garantir des résultats.

Ton inscription est bien prise en compte, merci !