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Dans cette recette, nous allons explorer le kale, ce superaliment vert aux vertus incroyables, associé à des légumes.

Le Kale est riche en vitamines A, C et K, ainsi qu’en calcium, il renforce le système immunitaire. Sa teneur en fibres favorise une digestion saine et régulière, soutenant ainsi la santé intestinale et le métabolisme.

Le citron  est une source puissante de vitamine C, le citron stimule le système immunitaire, aide à la détoxification du corps et favorise une peau éclatante. Son caractère alcalinisant contribue à équilibrer le pH du corps, réduisant ainsi l’inflammation et favorisant la santé globale.

Le céleri est un diurétique naturel, aidant à éliminer les toxines et les excès de liquide du corps, ce qui peut réduire la rétention d’eau et favoriser une sensation de légèreté. Il est également riche en antioxydants, en particulier en flavonoïdes et en vitamine C, qui protègent les cellules contre les dommages des radicaux libres et favorisent une peau saine.

La pomme est riche en fibres solubles et insolubles, la pomme favorise la santé digestive en soutenant le transit intestinal et en nourrissant la flore intestinale bénéfique. Elle est également une source naturelle de glucides simples, fournissant une énergie durable et régulée tout au long de la journée.

Le persil est une mine de vitamines et de minéraux, y compris la vitamine K, qui favorise la coagulation sanguine et la santé osseuse, ainsi que la vitamine A, bénéfique pour la santé oculaire. Ses propriétés anti-inflammatoires et détoxifiantes aident à soutenir la fonction rénale et hépatique, favorisant ainsi une élimination efficace des toxines du corps.

Ensemble, ces ingrédients forment un cocktail de bienfaits pour votre santé, votre énergie et votre vitalité.
L’idéal pour cette recette est d’avoir une extracteur de jus à rotation lente, je conseille le Kuving de chez Warmcook ( -10% avec le code CESTSIBON10 )

Ingrédients :

  • 1 /2 botte de kale
  • 1 citron pelé
  • 3 branches de céleri
  • 1 pomme
  • 1 botte de persil

Matériel de cuisine nécessaire :

  • Extracteur de jus
  • 1 bouteille en verre

Préparation (20 min) :

Laver les légumes, herbes et fruits. 

Passez-les un à un à l’extracteur à jus. 

Si vous avez un intestin fragile, filtrez le jus dans une passoire pour enlever les derniers résidus de fibre. Verser le jus dans une bouteille en verre. 

Le jus se conserve 3 jours maximum au frais mais se consomme tiède et non froid. 

La meilleure option : déguster minute pour préserver toutes les vitamines et minéraux !

Autre idée d’ingrédient pour nettoyer le foie :
Vous pouvez rajouter du pissenlit frais à votre jus, c’est un dépuratif et protecteur du foie, mais attention aux quantités car son goût est très amer.

Pour aller plus loin :

Pour tout comprendre sur le rôle du foie et ce qui ce joue dans le corps au printemps, notre article Révélez votre énergie du printemps ici.

Recette rapide et simple du Carpaccio de radis noir pour tonifier le foie ici.

Crédit photo : C’est si bon


 

Dites-moi, consommez-vous des jus réalisés à l’extracteur ?

À quel rythme  ?

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