par Emilie Borriglione | Oct 4, 2024 | ASTUCES CULINAIRES, RECETTES
J’ai une passion pour la cuisine santé et la japonaise. Il est tout à fait possible d’allier les deux ! Aujourd’hui, je vous propose de découvrir un ingrédient phare de la culture japonaise : le matcha. J’ai eu l’occasion de...
par Emilie Borriglione | Mar 20, 2020 | ASTUCES CULINAIRES, RECETTES
Le gomasio ou « sel de sésame » est l’un de mes assaisonnements préférés ! Une base de sel marin et de sésame toasté à décliner en de multiples variantes, à votre envie. Il est possible de le saupoudrer un peu sur tous les plats, c’est pour moi...
par Emilie Borriglione | Nov 27, 2017 | ASTUCES CULINAIRES, NUTRITION
Il faut être réaliste : le simple fait de cuisiner (de faire chauffer un aliment) altère les qualités nutritionnelles d’un aliment par rapport à un aliment cru. Cependant, la méthode et l’ustensile de cuisson ont une importance capitale. Aujourd’hui, il est difficile...
par Emilie Borriglione | Avr 1, 2016 | ASTUCES CULINAIRES, RECETTES
Vous aimez le lait d’amande ? Une bonne alternative au lait de vache pour ceux qui ne le tolèrent pas. Seul bémol : dans ceux du commerce nous achetons surtout de l’eau, ils sont plutôt chers, souvent pleins d’additifs et, vous le verrez, moins goûteux que les...
