Sarrasin au potimarron rôti de Camille

par Emilie Borriglione | Jan 13, 2025 | FORMATION PRO, RECETTES

Camille vous partage une de ses recettes favorites, déclinables à l’infini et qui a de quoi satisfaire les goûts et les exigences de chacun, des plus petits au plus grands. Cette recette, c’est un peu sa marque de fabrique : faire au plus simple, avec ce que l’on a...

Smoothie protéiné aux Myrtilles d’Amanda

par Emilie Borriglione | Jan 12, 2025 | FORMATION PRO, RECETTES

Smoothie protéiné aux Myrtilles Amanda vous propose aujourd’hui cette recette de smoothie protéiné et coloré. Rapide à réaliser le matin ou à emporter, il vous donnera de l’énergie pour bien commencer la journée. Ingrédients : 75 g de myrtilles fraîches ou...

Lentilles corail façon dahl indien d’Alizée

par Emilie Borriglione | Jan 11, 2025 | FORMATION PRO, RECETTES

Lentilles corail façon dahl indien Pour 4 personnes Temps de préparation : 5-10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients : 250g de lentilles corail 1 boîte de tomates concassées 125 mL de lait de coco (soit la moitié d’une petite brique) Huile d’olive ou de...

Terrine végétale façon « faux gras » d’Adeline

par Emilie Borriglione | Jan 10, 2025 | FORMATION PRO, RECETTES

Pour cette présentation, Adeline a choisi de partager avec vous une recette de terrine végétale qui ressemble à s’y méprendre au foie gras. Elle apprécie la saveur du foie gras, mais sa production va à l’encontre de ses valeurs éthiques. Donc lors des fêtes de fin...

Papillotte de poisson vapeur au Furikaké d’algues

par Emilie Borriglione | Nov 26, 2024 | ASTUCES CULINAIRES, RECETTES

J’ai une passion pour la cuisine santé et la japonaise. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir un ingrédient phare de la culture japonaise : le Furikaké. C’est un condiment. Les mélanges varient et sont riche en saveur umami, souvent composé...