Sélectionner une page

Tarte à la tomate et moutarde ancienne et pâte express au sarrasin

Voici une recette de saison, rapide à réaliser et très gourmande ! On est souvent tenté d’acheter des pâtes à tartes toutes faites, ce sont pourtant des produits très transformés, je vous recommande donc de la faire vous-même. N’hésitez pas la réutiliser avec d’autres garnitures.

 

Ingrédients pour 1 tarte 

Pâte au sarrasin :

  • 200gr de farine de sarrasin
  • 40ml d’huile d’olive
  • 120ml d’eau
  • 1 pincée de sel
  • des épices au choix ( basilic, origan, herbes de Provence…)

 

préparation de la la tarte tomate à la pâte au sarrasin

Préparation (15 minutes, cuisson 25 minutes) :

Mélanger la farine de sarrasin avec l’eau, l’huile d’olive, le sel et les épices. Réaliser un boule et mettre au frais 10 minutes ( facultatif si vous êtes pressé )

Etaler la pâte sur un papier sulfurisé ou un flexipan à l’aide d’un rouleau.

Allumer le four et préchauffer à 180 C°.

Couper les tomates en rondelles. 

Tartiner de moutarde à l’ancienne et disposer les rondelles de tomates, intercaler les couleurs.

Glisser au four pendant 25 minutes. Sortir et laisser refroidir. Vous pouvez servir avec des feuilles de basilic et une belle salade.

Bon appétit !


                           

Et vous, que pensez-vous de cette recette ? Envie de tester ?

Avez-vous déjà testé la tarte à la tomate ? Quelles sont vos astuces ?

 


2 Commentaires

  1. Amandine

    Bonsoir, je vous remercie pour cette recette très simple, très rapide et vraiment très bonne! Je ne pensais pas pouvoir faire une pâte aussi sympa avec de la farine de sarrasin 😉 J’imagine déjà d’autres variantes et pourquoi pas même sucrées 🙂 Une idée de dîner à refaire!

    Réponse
    • Émilie

      Bonjour Amandine, je suis ravie que le recette vous plaise ! oui c’est déclinable à l’infini en version sucré avec des fruits d’été, pêches, prunes le sarrasin se marie très bien. Bon appétit !

      Réponse

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Articles similaires

Carpaccio de radis noir pour tonifier le foie

Carpaccio de radis noir pour tonifier le foie

Apprendre à faire son gomasio maison

Apprendre à faire son gomasio maison

Portes Ouvertes
Formation "Cuisine Naturo : les bases pour les pro"

EN LIGNE EN ACCÈS LIBRE (avec Replay)

Prochaine édition en Septembre 2024 !

Tu as du mal à te démarquer des autres naturopathes ? Tu manques de confiance, d'outils pratiques et d'expertise face à tes clients ?

Cet accompagnement est fait pour toi. Réouverture des portes en Septembre 2024

Ton inscription est bien prise en compte, merci !