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Chaï maison, précieux pour la santé et facile

Vous aimez les épices de façon générale ? Ou peut-être que vous connaissez déjà le goût stimulant du chaï ? Cet article est pour vous ! Car vous verrez que le chaï n’est pas une boisson yogi pour rien. Il s’adapte à vos besoins du moment et à votre humeur du jour, comme le yoga lui-même. Appelé aussi Masala Chaï de Yogi Bhajan, il contient les 5 épices ayurvédiques traditionnelles. Découvrez sa préparation facile et ses bienfaits en quelques versions proposées ici.

 

Pour 1 litre de chaï :

• 8 tranches fines de gingembre frais, haché

• 12 clous de girofle

• 16 gousses de cardamome verte, fendues

• 16 grains de poivre noir

2 bâtons de cannelle

Optionnel : 4 cuillères de thé noir (de préférence au goût neutre)

Optionnel : lait végétal, de votre choix

Préparation (30 min) :

Faire bouillir 1 litre d’eau pour la décoction.

Y ajouter les épices, couvrir et laisser sur feu doux une vingtaine de minutes.

Retirer du feu, ajouter le thé noir, si nécessaire, et laisser infuser 1 ou 2 minutes.

Filtrer et apprécier le goût énergisant du chaï maison !

Version instantanée pour les pressés :

Pour une tasse de chaï :

• 1 c. à c. de cannelle moulue

• 1 cm de gingembre râpé

• 1 pincée de cardamome moulue

• 1 pincée de clous de girofle moulu

• 1 pincée de poivre moulu

Mélangez les épices et conservez-les dans un pot en verre hermétique.

Quand vient l’envie d’un thé du yogi, ajoutez une cuillère de ce mélange à l’eau bouillante, comme un café instantané.

Si même cette version ne colle pas à votre planning, pensez aux marques bio Yogi Tea ou Pukka.

Version boost immunitaire dès que le besoin s’en fait sentir :

Pour une tasse de chaï :

• 1 cm de gingembre râpé

• 1 c. à c. de cannelle moulue

• 1 cm de curcuma frais râpé (ou à défaut, une pincée de curcuma moulu)

• 1 graine de cardamome fendue (ou à défaut, une pincée de cardamome moulue)

• 1 c. à c. de miel bio

• un nuage de lait végétal, si vous aimez ça

 

De préférence dès le matin, en cas de baisse immunitaire ou en prévention par grand froid, faire bouillir 500ml d’eau et y ajouter toutes les épices. Laisser infuser quelques minutes avant de boire.

Si votre rhume ou grippe est déjà déclaré, n’hésitez pas à en refaire plusieurs fois dans la journée.


Envie d’essayer le chaï maison ? Quelle version vous parle le plus ?

Si vous en faites déjà, auriez-vous une astuce personnelle à partager ?

 


 

12 Commentaires

  1. Rose Citron

    J\’adore le chaï moi aussi 🙂
    Je n\’ai encore jamais testé la version \ »longue\ » proposée par clémentine, mais c\’est à faire, c\’est sur!! Et dans un registre un peu cousin, il existe chez Yogi tea un chaï au thé vert qui est, je crois, l’un de mes thés préférés!
    Et le lait d\’or j\’ai testé aussi, je suis un peu déconcertée par l\’huile de coco, je n\’aime pas trop cette sensation de boire quelque chose avec des \ »yeux\ » de gras dedans… Alors, du coup, soit je n\’en met pas (ce qui est dommage pour les vitamines liposolubles), soit j\’utilise du lait d\’amande en me disant que le gras de amandes suffit…

    Réponse
    • Aleksandri Delabulgarie

      Bonne remarques ! Merci Azilis 🙂 Je suis curieuse de tester le lait d\’or aussi, on verra quel effet ça me fera 🙂

      Réponse
      • Rose Citron

        Oui, ça me dirait bien d\’avoir ton retour, car les gens autour de moi qui en boivent n\’ont pas cette impression, donc, ça vient sans doute de moi 😉

        Réponse
        • Aleksandri Delabulgarie

          🙂 Je te dis ça ! Pour l\’instant, je me tiens au chaï-super-guérisseur car j\’ai un rhume depuis 2 jours. Je te souhaite un beau weekend de Pâques !

          Réponse
  2. muntsaky

    le chai…une de mes boissons préférés! j\’adore de toutes les façons! souvent, je le fais sans thé. Que de la tisane. Pour le lait d\’or…j\’aime aussi et je le bois quand je suis pas au top et j\’ai besoin de me soigner. Par contre, je ne l\’ai jamais testé avec l\’huile de coco et c\’est vrai que cela ne m\’attire pas beaucoup. Il faudra, quand même, essayer

    Réponse
    • Aleksandri Delabulgarie

      Sans huile de coco, alors ? Justement, je voulais tester ce fameux lait d\’or, mais je n\’ai pas de magasin bio à côté, ces jours-ci…Tu peux partager ta recette avec nous ? 🙂

      Réponse
  3. muntsaky

    c\’est la même recette que celle de Cécile du blog \ »Le palais savant\ », mais sans l\’ huile de coco. Parfois j\’utilise aussi de gingembre. Je te laisse une recette avec du gingembre 😉
    http://emiliemurmure.com/lait-dor-minute-curmuma-gingembre/

    Réponse
    • Aleksandri Delabulgarie

      Mmm, ça donne hyper envie ! Merciiii ! En plus, je ne connaissais pas le blog d\’Emilie : qu\’est-ce qu\’il est beau !

      Réponse
  4. Emilie - My Happy Yoga

    Coucou Aleks! Je me fais concocte régulièrement du lait d\’or et, bien sûr, je bois beaucoup de chaï -essentiellement le yogitea mais j\’avoue tout, je craque parfois au Starbucks! – mais je n\’ai jamais pensé à le faire moi-même! ça me donne vraiment envie! Je suis tentée de m\’essayer au 2ème que tu proposes. La super arme anti-microbes! A suivre 🙂 Merci Aleks xxx

    Réponse
    • Aleksandri Delabulgarie

      Yeah ! Bon, Starbucks c\’est cool aussi, tant qu\’on on se nourrit pas que de ça 🙂 On est des yogis, mais on vit dans la civilisation quand même 🙂 Je te soutiens à fond, ma Emilie ! Tu me diras pour le chaï anti-microbes 🙂 Bises

      Réponse
  5. marie kléber

    Mille merci pour ces douces recettes épicées. Bien enrhumée, je me délecte depuis hier soir du \ »chaï qui guérit tous les maux\ » et pense rapidement me laissée tenter par ce fameux lait d\’or dont tout le monde vante les mérites.

    Réponse
    • Aleksandra de Yoga&Tea

      Héhé ! Super !! Ici aussi, ça a carburé pas mal au chaï ces derniers temps ! Et d\’ailleurs, le lait d\’or, j\’en reparle de nouveau bientôt car je compte faire une cure sur le mois d\’octobre et je propose aux lecteurs du blog de se joindre à moi ! On verra bien quels miracles en ressortiront ! A bientôt, Marie, merci pour ta présence !

      Réponse

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  1. Teatime du dimanche : Mes 5 thés bio de la rentréeYoga & Tea FR | Yoga & Tea FR - […] avoir avec le thé vert à l’heure du repas. D’ailleurs, si vous êtes fan de Chaï, ça devrait vous…
  2. Teatime du dimanche : 5 thés et infusions MalindoYoga & Tea FR | Yoga & Tea FR - […] parfaite pour les moments où on est un peu malade ou en baisse d’énergie. Contrairement au chaï qui guérit…

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